Durabilitatea devine din ce în ce mai importantă pentru consumatorul olandez de produse alimentare. Aceștia consideră mai importante ca niciodată onestitatea, bunăstarea animalelor, protecția mediului și concepte precum transparența și producția naturală/regională.
Anul acesta este cu siguranță diferit față de anii precedenți, spune Marleen Onwezen, cercetătoare la Wageningen University & Research, care a realizat monitorizarea semestrială Agrifood Monitor la cererea sectorului de vârf Agri & Food.
„60% dintre oameni consideră că caracteristicile durabilității sunt importante atunci când achiziționează produse. Gândiți-vă la etichetele privind bunăstarea animalelor, ambalaje reciclabile sau un produs pe bază de plante. Când am întrebat dacă consumatorii ar fi dispuși să plătească mai mult pentru produse durabile, 60% au spus că da.”
De asemenea, din Monitor reiese că aprecierea pentru sectorul olandez Agri & Food continuă să crească. În 2020 a fost observată pentru prima dată o creștere, care în 2021 s-a stabilizat. Astfel, olandezii evaluează sectorul agricol în ansamblu mai favorabil decât industria farmaceutică sau companiile energetice. Totuși, creșterea porcină este evaluată mai puțin pozitiv.
Percepția asupra evenimentelor curente influențează, de asemenea, evaluarea, cum ar fi protestele fermierilor, coronavirusul și criza azotului. Se pare că emoțiile negative legate de protestele fermierilor și criza azotului au făcut ca oamenii să gândească mai negativ despre sector.
Pâinea, fructele, legumele, carnea și produsele lactate sunt cele mai des consumate. Carnea și produsele animale precum lactatele domină în continuare, în timp ce proteinele alternative precum înlocuitorii de carne, algele marine, tofu, leguminoasele și peștele sunt consumate mult mai puțin.
Agrifood Monitor este un studiu recurent realizat din 2012 de două ori pe an și din 2020 anual de Wageningen University & Research. Un panel reprezentativ de peste 3000 de olandezi este întrebat despre opinia lor privind sectorul agricol și cel alimentar.