Companiile procesatoare de carne nu s-au dezvoltat la fel de pozitiv ca înainte, arată top zece anual al ziarului german de alimente.
Pe lângă problemele persistente legate de pandemia de coronavirus și restricțiile la export cauzate de pesta porcină africană, sunt în prezent și efectele costurilor legate de războiul din Ucraina. Prețurile istoric de ridicate pentru carnea de vită au compensat doar câteva companii din sectorul cărnii.
Lista celor 100 cele mai mari companii germane din industria cărnii arată că liderul pieței, Tönnies, a trebuit să suporte o scădere sensibilă a vânzărilor și volumului. Westfleisch a trecut mai bine prin criză decât Vion (locul 4) și a urcat pe poziția a 3-a între companiile din industrie cu cea mai mare cifră de afaceri.
În timp ce consumul de carne scade din nou, sectorul german al păsărilor de curte crește. Abatorul de păsări Rothkötter (locul 5) raportează chiar o creștere a cifrei de afaceri de 20%. Specialistul în păsări de curte Geti Wilba (locul 8) a crescut cu 87% după preluarea Apetio Convenience.
Fabricile de carne ale comercianților de produse alimentare au primit o lovitură în 2021. Doar Edeka Südwest Fleisch a vândut cu 11% mai mult. Brandenburg a pierdut 5%. De asemenea, vânzările producătorilor de cârnați scad în principal. Dintre primii 10, Egetürk, furnizor de produse din carne turcești, a crescut chiar cu 23%. www.lebensmittelzeitung.net.