Aceasta reiese dintr-un nou raport al centrului de cercetare FiBL și din noi cifre germane, prezentate la deschiderea târgului de specialitate Biofach din Nurnberg.
Institutul de Cercetare pentru Agricultură Ecologică FiBL este unul dintre institutele de top la nivel mondial în domeniul agriculturii ecologice, cu sucursale în Elveția (fondat în 1973), Germania (2000), Austria (2004), Franța (2017) și o reprezentanță la Bruxelles.
Cu o cotă de piață de 12%, Danemarca conduce în continuare în ceea ce privește consumul de alimente organice. Acest lucru a creat o puternică forță de inovație în rândul companiilor agricole organice daneze, dintre care 27 sunt prezente la cel mai mare târg european de produse organice, Biofach.
Cu ocazia târgului a fost publicat raportul „The World of Organic Agriculture” al centrului de cercetare. Acesta adună cunoștințe și statistici din întreaga lume – și declară din nou Danemarca campioană mondială la ecologie pe baza cifrelor de vânzări din 2022.
Raportul arată, de asemenea, că în Europa vânzările de alimente organice au scăzut cu două procente în 2022. Cauzele principale au fost inflația, criza energetică, războiul din Ucraina și presiunea asupra lanțurilor de aprovizionare. Pe de altă parte, piața organică din Statele Unite a înregistrat progrese.
Conform raportului FiBL, SUA, Germania și China sunt piețele de top ale produselor organice la nivel global și, prin urmare, interesante pentru companiile alimentare daneze. Raportul „The World of Organic Agriculture” arată că ecologia crește la nivel mondial. De asemenea, suprafața cultivată organic a crescut în 2022, ajungând acum la două procente din totalul suprafeței agricole mondiale.
În Germania, cifra de afaceri pe piața alimentelor organice a crescut anul trecut la aproximativ 16,1 miliarde de euro. Aceasta reiese din noi date comunicate recent de Federația Industriei Alimentelor Organice (BÖLW), prezentate la fel la deschiderea Biofach din Nurnberg.
Potrivit organizației-cadru, cifra de afaceri a alimentelor organice din comerțul cu amănuntul alimentar, inclusiv farmaciile, a crescut cu 7,2% până la 10,8 miliarde de euro, având o cotă de piață de 67%. Conform BÖLW, 40% din această sumă a fost realizată de comercianții de tip discount. Magazinele specializate în produse organice au reușit să crească încasările doar cu 0,2%, până la aproximativ 3,2 miliarde de euro.
Suprafața cultivată organic în agricultura germană a crescut cu peste 4%. În total, recent 11,8% din terenurile agricole sunt cultivate organic. Suprafața organică a fost de 1,940 milioane hectare.
Potrivit BÖLW, aproximativ două treimi din suprafață au respectat standardele mai stricte ale asociațiilor organice. Unul din șapte fermieri agricoli din Germania a operat în mod ecologic în 2023, corespunzând unui total de 36.535 ferme organice.