Conform unui nou raport al organizației ONU UNEP, la nivel mondial se irosesc mai mult de 1 miliard de mese pe zi. Acest fapt pune tot mai multă presiune pe aprovizionarea cu alimente, care deja este afectată de războaie, schimbări climatice și creșterea populației.
Potrivit UNEP, în 2022 s-a generat o risipă de 1,05 miliarde de tone de alimente (inclusiv părțile necomestibile). Din totalul risipei alimentare, 60% provine din gospodăriile din întreaga lume, 28% din lanțul de aprovizionare cu alimente și 12% din comerțul cu amănuntul. Acest lucru subliniază, conform UNEP, necesitatea creșterii gradului de conștientizare și schimbarea comportamentului la nivel individual și familial.
Raportul ONU solicită acțiuni la toate nivelurile, de la guverne și companii până la consumatorii individuali. Țările Uniunii Europene au decis recent să își intensifice eforturile împotriva risipei alimentare. În acest context, este lăsat la latitudinea țărilor UE dacă aceste măsuri trebuie să se aplice și în sectorul producției agricole și horticole.
Pe lângă problema risipei alimentare, este abordată și problema penuriei de alimente. În timp ce cantități mari de alimente sunt aruncate, milioane de oameni din întreaga lume continuă să sufere de foame. Aceasta ridică întrebări cu privire la justiția și sustenabilitatea sistemului alimentar global, afirmă UNEP.
Risipa alimentară continuă să afecteze economia mondială și să alimenteze schimbările climatice, pierderea biodiversității și poluarea, deși UNEP reamintește că nu este doar o problemă a țărilor bogate. Țările cu niveluri diferite de venituri risipesc, în medie, cantități similare de alimente per persoană.
Raportul mai subliniază și rolul tehnologiei și inovației în combaterea risipei și penuriei alimentare. Prin soluții inteligente precum tehnici mai bune de depozitare, sisteme de distribuție mai eficiente și folosirea aplicațiilor care ajută consumatorii să reducă risipa alimentară, se pot înregistra îmbunătățiri semnificative.
„Risipa alimentară este o tragedie globală. Milioane de oameni vor suferi de foame astăzi din cauza risipei alimentare la nivel mondial”, a declarat Inger Andersen, directorul UNEP, la prezentarea raportului.