Tot mai puțini porci în fermele germane; tot mai mulți în Anglia

Numărul porcilor din Germania a scăzut anul trecut din cauza pestei porcine africane la cel mai redus nivel din ultimii 25 de ani. În Marea Britanie, producția de carne de porc a crescut până la un nivel record din 1999.

Ultimele date ale Biroului Federal pentru Statistică din Germania arată că, la sfârșitul anului trecut, populația porcinelor din Germania era de 23,6 milioane de exemplare, o scădere de 9% comparativ cu anul precedent. Numărul scroafelor a fost de 1,57 milioane, o scădere de 7%.

Condițiile proaste de piață sunt influențate în special de pesta porcină africană la mistreții germani, ceea ce limitează puternic posibilitățile de export ale Germaniei. Numărul fermelor care au porci a scăzut cu 8% în ultimii doi ani – de la izbucnirea PPA pe teritoriul Germaniei – până la 18.800. Numărul purceilor a scăzut cu 10% până la 6,92 milioane.

Producția de carne de porc în Regatul Unit a fost în 2021 de 1,02 milioane de tone, cel mai ridicat nivel de producție din 1999. În ciuda problemelor cu care se confruntă sectorul, producția a crescut cu 4% în 2020, iar în 2021 au fost sacrificați 11,1 milioane de porci curați, cu 2% mai mulți decât în anul precedent.

De asemenea, greutatea medie a carcasa a fost semnificativ mai mare, de 90,9 kg, deoarece mulți porci au fost ținuți în ferme mai mult timp decât era planificat din cauza problemelor de transport și a lipsei de capacitate în abatoare. Capacitatea de procesare în unele fabrici de procesare a cărnii a fost redusă în ultimele zile din cauza unui absentism ridicat cauzat de ultima valură de coronavirus.