Comisia Europeană va veni în iunie cu obiective obligatorii din punct de vedere legal pentru reducerea risipei alimentare. În 2015, statele membre ale UE s-au angajat deja să reducă cu jumătate risipa alimentară până în 2030, însă până acum s-au făcut puține progrese în această direcție.
Panelul cetățenesc privind risipa alimentară a reunit la mijlocul lunii februarie, la Bruxelles, 150 de persoane din toate statele membre ale UE pentru a concepe planuri pentru reducerea celor 57 de milioane de tone de alimente irosite anual în Uniune.
În timp ce fiecare cetățean al UE risipeste anual aproximativ 127 kg de alimente, la nivel mondial aproximativ 36 de milioane de oameni nu pot îngădui o masă decentă la fiecare două zile.
Promotion
Peste jumătate din deșeurile alimentare provin din gospodării, dar și producătorii primari și comercianții cu amănuntul contribuie semnificativ. Prima recomandare a panelului cetățenesc a fost „Cu cât mai aproape de fermă, cu atât mai fericit consumatorul”.
Panelul cetățenesc al UE a îndemnat Uniunea să încurajeze producătorii de alimente și lanțurile de magazine să-și aprovizioneze stocurile de la producătorii cei mai apropiați. Aceasta ar reduce necesitatea retailerilor de a comanda în exces, deoarece produsele locale pot fi reaprovizionate mai rapid.
Practicile de aruncare a alimentelor „urate” sau „cu formă greșită” trebuie să devină, de asemenea, un punct de atenție, deoarece atitudinea respingătoare a comercianților stimulează risipa alimentară. Acest aspect a fost discutat și în recomandarea „Lărgiți definiția risipei alimentare”. Acolo se susține că alimentele necoapte trebuie considerate, de asemenea, risipă alimentară.
Mai mult, fermierii trebuie să poată introduce pe piață „produse mai puțin perfecte, dar încă comestibile”. De asemenea, fiecare țară ar trebui să își încurajeze fermierii să amplaseze semne pe câmpurile lor, prin care să notifice că alimentele necoapte pot fi luate de trecători și cetățeni.
Panelul a propus, de asemenea, sprijin financiar pentru asociații precum bănci de alimente, care ajută fermierii locali să gestioneze risipa alimentară.