În Germania se păstrează mai puțini porci și vite în ultima vreme. La începutul acestui an, fermele agricole raportau 20,9 milioane de porci și 10,6 milioane de vite. Contextul este scăderea consumului de carne a populației și creșterea costurilor pentru bunăstarea animalelor.
La data raportării, mai erau înregistrate 15.700 de ferme cu porci, cu 42,2% mai puține decât în urmă cu zece ani. Deoarece în același timp fermele au devenit mai mari, cu în medie 1.300 de animale, numărul absolut al animalelor a scăzut doar cu 25,4%. Effectivul de animale s-a redus cu 16,3% în zece ani. Din 2014, mai mult de una din trei ferme (36,3%) a renunțat la creșterea vacilor de lapte.
În anul 2022, în zootehnia și agricultura germană lucrau aproximativ 876.000 de persoane. Acesta este cu circa 7% mai puțin față de anul precedent. Au fost angajați în special mai puțini lucrători sezonieri și membri ai familiei care munceau în ferme, însă în același timp numărul angajaților permanenți a crescut cu 3%.
În aceeași perioadă, numărul firmelor agricole a scăzut cu circa 3%, adică cu 7.800, până la 255.000. Ca urmare, numărul mediu de angajați pe unitate a scăzut de la 3,6 la 3,4 muncitori. Unul dintre cele mai importante motive ale scăderii este îmbătrânirea forței de muncă. Mulți tineri nu mai optează pentru o carieră în agricultură, ceea ce duce la un deficit de angajați.
În plus, mecanizarea tot mai avansată joacă, de asemenea, un rol important. Mașinile agricole moderne pot prelua multă muncă, necesitând astfel mai puțin efort uman. Acest lucru a dus la o tranziție către metode agricole mai specializate și intensive din punct de vedere tehnologic.
Există diferențe clare în structura ocupării forței de muncă între landurile vestice și cele estice. În landurile vestice, lucrătorii familiali din ferme individuale constituie aproape jumătate (49%) din totalul angajaților agricoli, urmați de lucrătorii sezonieri (peste 28%) și angajații permanenți (22%).
În landurile estice, în schimb, personalul angajat permanent reprezintă mai mult de jumătate (peste 56%) din totalul angajaților. În Germania de Est, lucrătorii familiali formează doar puțin peste 20% din forța de muncă agricolă, iar peste 23% sunt lucrători sezonieri.