Olandezii consumă mai puțină carne și mai multe produse vegetariene decât locuitorii majorității țărilor din UE. Un studiu european recent arată o tendință generală în UE către o alimentație pe bază de plante. Olandezii sunt în frunte când vine vorba de interesul pentru reducerea consumului de carne și adoptarea alimentației vegetale.
Pentru acest studiu privind proteinele, realizat la comanda ProVeg de universitățile din Copenhaga și Gent, au fost intervievați 7.500 de locuitori ai UE.
Aproape jumătate dintre consumatorii europeni (46%) declară că au redus consumul de carne în ultimul an. Aproape 30% intenționează să consume mult mai multe produse vegetale din lactate și carne.
Unul din trei olandezi (32%) consumă cel puțin o dată pe săptămână lapte vegetal, iar 9% chiar zilnic sau de mai multe ori pe zi. De asemenea, carnea vegetală (31% cel puțin o dată pe săptămână), precum și iaurtul vegetal (27% cel puțin o dată pe săptămână) sunt consumate în proporții mari.
Olanda are cel mai mare procentaj de flexitarieni auto-declarați, 42%. În alte țări media este în jur de 30%. Procentul vegetarienilor este ridicat în Olanda (7%, dintre care 5% vegetarieni și 2% vegani). Doar Germania și Regatul Unit îi depășesc pe olandezi (ambele cu 9%).
Olanda are astfel și cel mai mic procentaj de consumatori care se identifică ca „consumatori de carne”, respectiv 48%. Media europeană este de 61%, iar cel mai mare procentaj a fost înregistrat în Polonia (68%).
Potrivit ProVeg Olanda, acest studiu dovedește că alimentația pe bază de plante nu este doar o modă trecătoare pentru mulți oameni: principalul motiv pentru care nu consumă încă mai multe produse vegetale este prețul. Mai mult de jumătate dintre respondenți (55%) consideră că produsele vegetale sunt prea scumpe. Totodată, 44% dintre aceștia consideră că și carnea este prea scumpă pentru a fi consumată zilnic.
Olandezii sunt, de asemenea, mai puțin dispuși decât alți europeni să plătească mai mult pentru acestea. Totuși, 20% dintre olandezi au declarat că sunt dispuși (sau foarte dispuși) să plătească aceste prețuri, iar 30% s-au arătat „parțial” dispuși. Dispoziția de plată a fost cea mai mare în Germania, Spania și România.