Сальмонелла в Дании в импортированной британской говядине

3D иллюстрация бактерий сальмонеллы. Концепция медицины.

Говядина из Англии стала причиной вспышки сальмонеллы, от которой за последние два месяца пострадало несколько десятков пациентов в Дании. Об этом свидетельствуют исследования Датского ветеринарного и продовольственного управления и датского импортера.

С марта в Дании было подтверждено заражение тем же типом сальмонеллы у 51 человека. Мясо импортируется, перемалывается в фарш в датской Hilton Foods и продается в магазинах Coop. Срок годности части фарша истек, и его больше нет в продаже в магазинах, но потребители все еще могут хранить его в морозильных камерах. 

Часть фарша до вчерашнего дня все еще находилась в датских магазинах, и власти советуют потребителям выбрасывать мясо или возвращать его в магазин, где оно было куплено. Hilton Foods отозвала говяжий фарш, проданный после 19 марта.

Заражение сальмонеллой обычно вызывает общее недомогание, диарею, боли в желудке, рвоту и лихорадку. Инфекция часто сопровождается болями в суставах, мышцах и головными болями. Достаточное количество жидкости важно для предотвращения и лечения обезвоживания, вызванного диареей и рвотой. В большинстве случаев симптомы сальмонеллы выражены слабо и проходят самостоятельно.