Russian 
Dutch 
Danish 
English 
French 
German 
Greek 
Persian 
Spanish 
Swedish 
Экологичность становится все более важной для голландского потребителя продуктов питания. Они считают справедливость, благополучие животных, бережное отношение к окружающей среде и такие концепции, как прозрачность и естественное / региональное производство, более важными, чем когда-либо.
«Этот год явно отличается от предыдущих лет», - говорит Марлен Онвезен, исследователь из Wageningen University & Research, которая проводила полугодовой Agrifood Monitor от имени ведущего сектора сельского хозяйства и продовольствия.
«Похоже, что 60% людей при покупке продуктов считают, что их экологичность важна. Подумайте о знаках качества для защиты животных, перерабатываемой упаковки или овощных продуктов. Когда мы спросили, готовы ли потребители платить больше за экологически чистые продукты, 60% ответил, что готовы ».
«Монитор» также показывает, что признание голландского агропродовольственного сектора продолжает расти. Впервые рост был отмечен в 2020 году, который стабилизировался в 2021 году. Например, в Нидерландах сельскохозяйственный сектор в целом оценивается выше, чем фармацевтическая промышленность или энергетические компании. Однако свиноводство оценивается менее положительно.
Восприятие текущих событий также влияет на оценку, например, из-за протестов фермеров, коронавируса и азотного кризиса. Оказывается, негативные эмоции по поводу протестов фермеров и азотного кризиса заставили людей думать об этом секторе более негативно.
Чаще всего употребляются хлеб, фрукты, овощи, мясные и молочные продукты. По-прежнему преобладают мясо и продукты животного происхождения, такие как молочные продукты, в то время как альтернативные белки, такие как заменители мяса, водоросли, тофу, бобовые и рыба, потребляются намного меньше.
Agrifood Monitor - это повторяющееся исследование, которое проводится два раза в год с 2012 года и ежегодно с 2020 года исследовательским центром Wageningen University & Research. Представительную группу из более чем 3000 голландцев просят высказать свое мнение о сельскохозяйственном и пищевом секторе.