Поголовье свиней в Германии еще больше сократилось в прошлом году из-за африканской чумы свиней до самого низкого уровня за последние 25 лет. В Великобритании производство свинины достигло рекордного уровня с 1999 года.
Последние данные Федерального статистического управления Германии показывают, что поголовье свиней в Германии на конец прошлого года составляло 23,6 миллиона, что на 9% меньше, чем в предыдущем году. Поголовье свиноматок составило 1,57 млн голов, что на 7% меньше.
Плохая рыночная конъюнктура в основном вызвана африканской чумой свиней среди диких кабанов в Германии, что серьезно ограничивает экспортные возможности Германии. Количество животноводческих ферм, содержащих свиней, сократилось на 8% до 18,8 000 за последние два года — с момента вспышки АЧС на территории Германии. Поголовье поросят уменьшилось на 10% до 6,92 млн. голов.
Производство свинины в Великобритании составило 1,02 млн тонн в 2021 году, что является самым высоким уровнем производства с 1999 года. Несмотря на проблемы, стоящие перед сектором, производство увеличилось на 4% в 2020 году, а к 2021 году будет 11,1 млн чистых свиней. год.
Кроме того, средний вес туши в 90,9 кг значительно тяжелее, так как многие свиньи содержались на фермах дольше, чем планировалось ранее, из-за транспортных проблем и нехватки мощностей на бойнях. В последние дни перерабатывающие мощности на некоторых мясокомбинатах были дополнительно сокращены из-за большого количества невыходов на работу из-за последней волны коронавируса.