Европейские коровы будут и дальше давать больше молока: скоро 8 300 кг на корову

Согласно прогнозу Европейской комиссии, производство коровьего молока в Европе продолжит расти в течение следующих девяти лет до 162 миллионов тонн. Наибольшую пользу сыр принесет дополнительное производство молока.

Согласно данным исследования, опубликованного Европейской комиссией на прошлой неделе, производство коровьего молока в Европе будет расти на 0,61 т / л в год. Производство сыра будет улавливать 30% из дополнительных объемов молока EU.

В докладе говорится, что к 2030 году средний уровень производства в Европейском союзе будет продолжать расти до 8300 кг на корову, поскольку разрыв в производительности между странами EU сузится.

Однако ожидается, что занятость в молочном секторе сократится. В отчете говорится о сокращении численности персонала примерно на 7% по сравнению с 2020 годом.

Ожидается, что доля производства органического молока к 2030 году достигнет 10% по сравнению с 3,5% в 2018 году. Другие системы, например, полагающиеся на выпас или кормление без ГМО, также могут добиться прогресса, говорят эксперты EU.

EU ожидает, что рост в Новой Зеландии будет ограничен 0,4% в год до 2030 года. В США ожидается рост 0,8% в год.

В то же время ожидается, что стоимость экспорта Европейского Союза будет увеличиваться примерно на 3% в год. Половина этого роста приходится на торговлю сыром, за которым следует сухое обезжиренное молоко (32%).

В следующие десять лет больше молочных продуктов может поступать из других производственных регионов, таких как Южная Америка. «В то время как эти страны, вероятно, будут конкурировать с рынками, ориентированными на высокие цены, продукты с высокой добавленной стоимостью, такие как сыр и масло, будут преобладать в Европейском Союзе, Новой Зеландии и частично в Соединенных Штатах.