Европейская комиссия в июне представит юридически обязательные цели по сокращению пищевых отходов. В 2015 году государства-члены ЕС уже обязались сократить продовольственные потери вдвое к 2030 году, но до сих пор почти ничего не сделано.
Панель граждан по вопросам пищевых отходов собрала в середине февраля в Брюсселе 150 человек из всех стран ЕС, чтобы разработать планы для стран союза по сокращению 57 миллионов тонн пищевых отходов, ежегодно образующихся в ЕС.
В то время как каждый гражданин ЕС ежегодно выбрасывает около 127 кг продуктов питания, во всем мире примерно 36 миллионов человек не могут позволить себе полноценный прием пищи каждый второй день.
Более половины пищевых отходов приходится на домохозяйства, но также значительный вклад вносят первичные производители и торговцы розничной сетью. Первой рекомендацией Панели граждан было утверждение: «Чем ближе к фермеру, тем счастливее потребитель».
Панель призвала ЕС поощрять производителей продуктов питания и торговые сети закупать товары у ближайших производителей. Это снизит необходимость розничных продавцов делать избыточные заказы, поскольку продукты смогут быстрее пополняться напрямую с близлежащих хозяйств.
Практика выбрасывания «уродливых» или «неправильной формы» продуктов также должна стать предметом внимания, поскольку неприятие таких продуктов ритейлерами способствует пищевым потерям. Эта тема затрагивается и в рекомендации «Расширить определение пищевых отходов». В ней говорится, что неубранные продукты также следует считать пищевыми отходами.
Кроме того, фермеры должны иметь возможность продавать «менее идеальные, но всё ещё съедобные продукты». Также каждой стране рекомендуется поощрять фермеров размещать у своих полей таблички с надписями, разрешающими прохожим и жителям забирать неубранные продукты.
Панель также предложила финансово поддерживать организации, такие как продовольственные банки, которые помогают местным фермерам справляться с проблемой пищевых отходов.