Объем производства свинины в среднем сократился на 7,7 процента и составил 15,2 миллиона тонн. Вероятно, производство в итоге опустится ниже отметки в 21 миллион тонн, что не наблюдалось с 2009 года. Окончательные данные за весь 2023 год пока недоступны.
Похоже, что ни одна из 27 стран ЕС в прошлом году не увеличила производство свинины по сравнению с предыдущим годом. Самое значительное снижение произошло в Дании, где забили на 20 процентов меньше свиней. В производстве говядины лишь Нидерланды и Чехия показали небольшой рост; во всех соседних странах наблюдается стабильное сокращение.
В Германии сокращение количества забитых свиней составило около 8 процентов (43,8 миллиона; на 3 миллиона меньше). Это соответствует среднему показателю по ЕС. С 2016 года производство мяса в Германии снижается. В прошлом году здесь забили 48 миллионов свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей.
Бельгийские бойни за весь прошлый год забили более девяти миллионов свиней, что на 11 процентов (1,2 миллиона свиней) меньше, чем годом ранее. Количество забитых свиней в Бельгии в 1990 году в последний раз было на таком низком уровне. Также в Австрии и Швейцарии в прошлом году произошло сокращение забоя и производства мяса.
Снижение наименее значительное – от 3 до 4 процентов – зафиксировано в Румынии, Венгрии и Польше. В свиноводческом регионе Испании забили на 7,2 процента меньше, хотя животных стали тяжелее (39 миллионов животных), в результате чего объем веса снизился всего на 4,6 процента.