Несколько десятков китайских представителей компаний, университетов и муниципалитетов приняли участие в пекинской нидерландско-китайской конференции по устойчивой молочной промышленности. Голландские компании рассказали, как можно модернизировать китайскую молочную индустрию.
Семинар был организован сельскохозяйственным отделом Нидерландского посольства в сотрудничестве с Sino-Dutch Dairy Development Centre и Dairy Association of China. Многочисленный семинар под названием «Устойчивая молочная цепь: от травы до стакана – примеры из Нидерландов» также поддерживался Dairy Association of Anhui.
Китайское правительство стремится к тому, чтобы молочный сектор стал более самодостаточным, а отрасль к 30 годам достигла углеродной нейтральности. Для этого вся китайская экономика должна кардинально изменить свое отношение к окружающей среде, а также необходимо импортировать большое количество знаний и технологий.
Кроме того, Китай ранее определил, что страна должна производить больше и качественнее пастеризованного молока, ферментированных молочных продуктов, сыра, молочного порошка и другой высококачественной продукции. На семинаре эксперты из Китая и голландских компаний обсуждали, как сделать молочную промышленность более устойчивой, в особенности – как снизить выбросы парниковых газов.
Профессор Шэнли ЛИ, главный научный сотрудник Национальной технологии молочной промышленности, подчеркнул необходимость зеленого и устойчивого развития китайского молочного сектора. Он отметил, что лишь половина китайских молочных предприятий применяет модель планирования и кормления. Для устойчивого развития фермы по разведению коров поощряются выращивать и консервировать собственные корма, а также эффективно использовать навоз.
Китай также сталкивается с опустением сельских территорий и соответственно снижением доступности рабочей силы. По данным сельскохозяйственного отдела Нидерландского посольства в Пекине, текущая китайская молочная индустрия характеризуется низкой самообеспеченностью молочной продукцией, значительным загрязнением окружающей среды и недостатком молочного скота.
Автоматизация, информационные технологии, точное земледелие и улучшение местной молочной скотоводческой практики являются главными задачами для будущих китайских молочных ферм. Профессор Ли прогнозирует, что будущая китайская молочная индустрия будет полностью автоматизированной.
Профессор Вэй Ван из Китайского сельскохозяйственного университета в своем докладе на конференции рассказал о связи между углеродной нейтральностью и китайским молочным животноводством. Он призвал китайскую молочную промышленность уделять больше внимания углеродной нейтральности: «Увеличивайте свою прибыль и защищайте окружающую среду».
Несколько голландских молочных и продовольственных компаний поделились с китайскими слушателями своим опытом, взглядами и стратегиями по устойчивой молочной цепочке, среди них FrieslandCampina, CRV, Akzo/KNZ, Nutreco и Nedap.