Впервые за многие годы свиноводы в Соединённых Штатах уменьшили количество поголовья. Из-за колебаний убойных мощностей на американских мясокомбинатах свиноводы содержат меньше откормочных свиней и поросят.
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в декабре в США насчитывалось всего 77,5 миллиона свиней. Количество единиц сократилось на 726 000, или на 0,9 процента по сравнению с двенадцатью месяцами ранее.
За исключением более тяжёлых мясных свиней с весом свыше 81 кг, поголовье которых увеличилось на 1,2%, по всем остальным категориям зафиксировано сокращение.
По сравнению с 2019 годом количество выращиваемых поросят снизилось на 1,4% — до 21,74 миллиона. У поросят до 54 кг отмечено снижение на 1,8%, до 20,26 миллиона. Это должно привести к уменьшению количества откормочных свиней в ближайшие месяцы. В течение года американские свиноводы сократили поголовье свиноматок, которых они разводят, на 195 000 или на 3,0 процента — до почти 6,28 миллиона.
Впервые за долгое время не наблюдается роста количества поросят. Изменения на американском рынке свинины также подтверждают значительно меньшие запасы мяса в холодильных складах. В конце ноября 2020 года было запасено 187 847 тонн свинины, что на 28 процентов меньше, чем годом ранее.