В немецких свинарниках становится все меньше свиней; в Англии — все больше

Численность свиней в Германии в прошлом году продолжила снижаться из-за африканской чумы свиней, достигнув самого низкого уровня за последние 25 лет. В Великобритании производство свинины выросло до рекордного уровня с 1999 года.

Последние данные Федерального статистического управления Германии показывают, что к концу прошлого года поголовье свиней в стране составляло 23,6 миллиона голов, что на 9% меньше по сравнению с предыдущим годом. Количество свиноматок составило 1,57 миллиона голов, что на 7% меньше.

Плохие рыночные условия во многом обусловлены африканской чумой свиней среди диких кабанов в Германии, что значительно ограничивает экспортные возможности страны. За последние два года — с момента вспышки АЧС на территории Германии — число свиноводческих хозяйств сократилось на 8% и составило 18 800. Количество поросят снизилось на 10% до 6,92 миллиона.

Производство свинины в Великобритании в 2021 году составило 1,02 миллиона тонн — самый высокий уровень производства с 1999 года. Несмотря на проблемы, с которыми сталкивается отрасль, производство в 2020 году выросло на 4%, а в 2021 году было забито 11,1 миллиона чистых свиней, что на 2% больше по сравнению с предыдущим годом.

Кроме того, средний вес туши значительно увеличился до 90,9 кг, поскольку из-за проблем с транспортом и нехваткой мощностей на бойнях многие свиньи содержались на фермах дольше, чем планировалось ранее. В некоторых мясоперерабатывающих предприятиях в последние дни мощности были дополнительно ограничены из-за высокого уровня заболеваемости в связи с последней волной коронавируса.