Proizvodnja in nadaljnja predelava svinjskih jeter v druge prehrambene izdelke je prepovedana, sporoča oblast. Verjetno je situacija podobna tudi v drugih 15 nemških zveznih deželah.
PFAS predstavljajo veliko skupino sintetičnih kemikalij, ki se pogosto uporabljajo in se pojavljajo v okolju, pitni vodi ter hrani. Imenujejo jih tudi "večne kemikalije". "Večina izmed sorazmerno malo preučenih PFAS se šteje za zmerno do zelo strupene, zlasti za razvoj otrok," je pred časom zapisal Evropski okoljski agenciji.
Po podatkih državnega raziskovalnega urada so preverili 30 vzorcev jeter in 30 drugih vzorcev mesa divjih svinj, ustreljenih v Porenju-Pfalški. Vsa jetra so presegla največjo dovoljeno vrednost PFAS v EU.
"Meso divjih svinj pa je glede PFAS neškodljivo za zdravje," piše urad. Vrednosti PFAS v pregledanih mesnih vzorcih so bile običajno veliko pod mejo.
Po besedah Zveznega inštituta za oceno tveganj že uživanje le ene porcije jeter divjih svinj na leto pomembno prispeva k vnosu PFAS. Pri ljudeh, ki ta jetra uživajo enkrat letno, obstaja "povprečna možnost zdravstvenih težav".
Zvezni urad svojo oceno temelji na rezultatih iz Schleswig-Holsteina, vendar predvideva, da vrednosti niso regionalna posebnost. Zato so lahko podobne tudi v preostalem delu Nemčije.