Velike ameriške klavnice in podjetja za predelavo mesa so spomladi služila kot prenašalci okužb s covid 19 med svojimi zaposlenimi.
Približno 300.000 delavcev se je na delovnem mestu okužilo s koronavirusom in okužbo preneslo domov. To je povzročilo med 4300 in 5200 smrti, razkriva študija Ameriške akademije znanosti v Združenih državah.
Revija Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) je preučevala posledice vladne odločitve, da je z izbruhom koronavirusa in zaprtjem številnih podjetij oskrba s hrano razglašena za 'strateško nujnost' in zato ostane odprta.
Čeprav so ZDA poskušale uravnotežiti omejevanje širjenja koronavirusa in ohranitev oskrbovalnih verig, predhodni rezultati raziskave kažejo, da so podjetja za predelavo živine povečala okužbe COVID-19 v več skupnostih.
Začasne zapore tovarn so sledile močnejšim upadom stopenj okužb kot v regijah, kjer so klavnice in poglavarstva za predelavo mesa ostala odprta. Raziskovalci ugotavljajo, da predelava živine lahko predstavlja poseben velik zdravstveni rizik.
Povezava med porastom okužb in podjetji za živinorejo je najbolj izrazita pri največjih obratih. Klavnice, ki so imele dovoljenje za višje hitrosti predelave, so bile povezane z večjim porastom okužb kot obrati brez tega dovoljenja.
Prejšnje nemške raziskave so že pokazale, da nizke temperature in visoka vlažnost zraka v klavnicah in hladilnicah ustvarjajo ugodno okolje za preživetje virusa. Virus niso prenašale živali ali meso, temveč so se zaposleni med seboj okužili. V mnogih ameriških mesnih tovarnah so šele pozno sprejeli ukrepe za izboljšanje delovnih pogojev.