To izhaja iz novega poročila raziskovalnega centra FiBL in novih nemških številk, predstavljenih ob otvoritvi sejma Biofach v Nürnbergu.
Raziskovalni inštitut za organsko kmetijstvo FiBL je eden vodilnih svetovnih inštitutov na področju organskega kmetijstva, z enotami v Švici (ustanovljen leta 1973), Nemčiji (2000), Avstriji (2004), Franciji (2017) in predstavništvom v Bruslju.
Z 12-odstotnim tržnim deležem Danska še vedno vodi pri porabi organske hrane. To je ustvarilo močno inovativno moč med danskimi ekološkimi podjetji, od katerih jih je 27 prisotnih na največjem evropskem sejmu organskih proizvodov, Biofach.
V povezavi s sejmom je izšlo poročilo 'The World of Organic Agriculture' raziskovalnega centra. Povezuje znanje in statistiko z vsega sveta – in ponovno razglaša Dansko za svetovnega prvaka na področju ekologije na podlagi prodajnih podatkov iz leta 2022.
Iz poročila je nadalje razvidno, da je prodaja organske hrane v Evropi leta 2022 upadla za dve odstotni točki. Glavni vzroki so bili inflacija, energetska kriza, vojna v Ukrajini in dejstvo, da so dobavne verige pod pritiskom. Po drugi strani je organski trg v Združenih državah Amerike napredoval.
Po poročilu FiBL so ZDA, Nemčija in Kitajska vodilni organski trgi na svetu in so zato zanimivi tudi za danske prehrambene družbe. Iz poročila 'The World of Organic Agriculture' izhaja, da organsko gospodarstvo raste po vsem svetu. Prav tako je bilo leta 2022 povečano površino ekološkega kmetijstva, ki zdaj znaša dva odstotka celotne kmetijske površine na svetu.
V Nemčiji se je lani promet na trgu organske hrane povečal na približno 16,1 milijarde evrov. To izhaja iz novih podatkov, ki jih je zveza Biološka prehrambena industrija (BÖLW) prav tako predstavila ob otvoritvi Biofacha v Nürnbergu.
Po podatkih matične organizacije se je promet organske hrane v maloprodaji živil, vključno z drogerijami, povečal za 7,2 odstotka na 10,8 milijarde evrov, s tržnim deležem 67 odstotkov. Po BÖLW je 40 odstotkov te prodaje šlo na račun diskonterjev. Ekološke specializirane trgovine so promet uspele zvišati le za 0,2 odstotka na približno 3,2 milijarde evrov.
Površina ekološke pridelave v nemškem kmetijstvu je zrasla za več kot 4 odstotke. Skupno je bilo nazadnje 11,8 odstotka celotnih kmetijskih površin upravljanih ekološko. Organska površina je obsegala 1,940 milijona hektarjev.
Po BÖLW je približno dve tretjini teh površin izpolnjevalo strožje standarde organskih združenj. Ena od sedmih kmetijskih družb v Nemčiji je leta 2023 delovala ekološko, kar ustreza skupaj 36.535 ekološkim kmetijam.