Nova študija pravi, da skoraj tri četrtine največjih skritih stroškov povzročajo prevelika količina ultrarazdelane hrane, sladkorjev in maščob. To vodi v debelost, nenalezljive bolezni in izgube delovne produktivnosti.
Po poročilu FAO so skriti stroški v svetovni prehrambeni industriji precej višji, kot so si prej predstavljali. Izračunani stroški v 154 državah predstavljajo skoraj 10 odstotkov svetovnega bruto domačega proizvoda (BDP).
Skriti stroški vključujejo med drugim zdravstvene učinke slabe prehrane, kot sta debelost in bolezni srca, ki letno povzročijo milijone smrti in ogromne gospodarske posledice. Prav tako ima okoljski vpliv prehrambene industrije, kot so krčenje gozdov, erozija tal in podnebne spremembe, pomemben delež teh stroškov.
Izgube so še posebej velike v državah z visokimi in zgornjimi srednjimi dohodki. Petina skupnih stroškov je povezana z okoljem, vključno z emisijami dušika in toplogrednih plinov, spremembami rabe tal in rabe vode. Skriti stroški, povezani s revščino in podhranjenostjo, so največji v državah z nizkimi dohodki.
Poroćilo poziva k nujnemu ponovnemu premisleku obstoječega prehranskega sistema in poudarja, da vpliv prehrambne industrije ni omejen le na gospodarske vidike.