Tudi mesnopredelovalna podjetja se niso razvijala tako pozitivno kot prej, kaže letna lestvica top desetih nemških živilskih časopisov.
Poleg zaostajajočih težav s koronavirusom in izvoznimi omejitvami zaradi afriške prašičje kuge so trenutno prisotni tudi stroškovni učinki vojne v Ukrajini. Zgodovinsko visoke cene govejega mesa so le nekaterim mesnopredelovalnim podjetjem prinesle kompenzacijo.
Seznam 100 največjih nemških podjetij v mesnopredelovalni industriji kaže, da je vodilni na trgu Tönnies utrpel občuten upad prodaje in količin. Westfleisch je krizo prestal bolje kot Vion (4. mesto) in se med industrijskimi podjetji z najvišjim prometom povzpel na 3. mesto.
Promotion
Medtem ko se poraba mesa ponovno zmanjšuje, nemški perutninski sektor raste. Perutninski klavci Rothkötter (5. mesto) poročajo celo o 20-odstotni rasti prometa. Specjalist za perutnino Geti Wilba (8. mesto) je zrasel za 87 odstotkov po prevzemu podjetja Apetio Convenience.
Mesnopredelovalne tovarne trgovcev s hrano so v letu 2021 doživele udarec. Samo Edeka Südwest Fleisch prodaja 11 odstotkov več. Brandenburg beleži 5-odstotno izgubo. Tudi pri proizvajalcih klobas je prodaja večinoma upadla. Med prvimi desetimi je Egetürk, dobavitelj turških mesnin, zrasel celo za 23 odstotkov. www.lebensmittelzeitung.net.