V letošnjem letu je bilo na Danskem že dva veliki izbruha salmonele v mletem govejega mesu, pravi vodja sektorja za izbruhe bolezni na SSI. "Leto ni običajno za mleto goveje meso. Popolnoma edinstveno je, da smo videli dva tako velika izbruha," pravi Luise Müller.
Oba izbruha sta imela 68 in 65 okužb, vendar pa SSI navaja, da gre zgolj za "vrh ledene gore". Zadnji izbruh salmonele zaradi mletega govejega mesa je bil leta 2019.
Veliko okuženih je jedlo mleto goveje meso, ki so ga poskusili surovega ali ga niso dobro skuhali.
Preteklo nedeljo je postalo znano, da je Danish Crown umaknil različne vrste mletega govejega mesa, ki so bile prodajane v različnih trgovskih verigah. Ni znano, ali je kdo zbolel zaradi umaknjenega mesa.
Danska Krona je letos skupaj umaknila vsaj 11 ton mletega govejega mesa. Skupna tedenska proizvodnja mleto govejega mesa pri Danish Crown znaša med 250 in 300 tonami. Podjetje izvaja raziskavo specifičnih okoliščin, nato pa bo ministrstvo preverilo učinkovitost nadaljnjih ukrepov.
Danish Crown poudarja, da poteka stroga kontrola in da vsak dan vzamejo veliko število vzorcev. "Vsak dan v naši proizvodnji vzamemo trištevilčno število vzorcev, da ne spremljamo samo salmonelo, temveč tudi druge bakterije, ki lahko predstavljajo zdravstveno tveganje za potrošnika," so poudarili.