Brittiska slakterier har börjat flytta en del av sitt arbete tillfälligt till Irland och eventuellt även till Nederländerna. På grund av stor personalbrist måste de föra grislik till EU-länder för styckning och vidare bearbetning.
Att låta Irland ta över arbetet har redan inletts, och beslut om Nederländerna väntas snart, sade en brittisk tjänsteman. Köttet måste sedan importeras tillbaka till Storbritannien. Detta lindrar problemen, men det innebär att det inte längre är "brittiskt fläskkött" i de brittiska butikshyllorna.
På grund av coronakrisen, Brexit, exportproblem och nästan ingen export till Kina har Storbritannien länge haft ett överskott på grisar. Enligt grisindustrin har grisuppfödare redan låtit tiotusentals friska grisar avlivas på grund av platsbrist i stallarna och brist på bearbetningskapacitet i slakterierna. Där finns mellan 10 000 och 12 000 lediga tjänster.
Åtgärden har också ekonomiska konsekvenser. För att täcka de extra transportkostnaderna och tullformaliteterna måste producenterna betala 1 500 pund per lastbil.
För att lösa den akuta personalbristen utvidgade den brittiska regeringen nyligen visumreglerna för säsongsarbetare. Slakterierna får rekrytera 800 utländska arbetare. På grund av Brexit förlorade arbetstagare från andra EU-länder sina brittiska arbetstillstånd och tvingades lämna landet.
Branschen kallar det dessutom en droppe i havet. "Det tar 18 månader eller mer att utbilda dessa människor", säger Nick Allen från British Meat Processors Association.