Marknadsföring och vidareförädling av vildsvinslever i andra livsmedel är förbjuden, enligt myndigheten. Sannolikt är situationen i de andra 15 tyska delstaterna ungefär likadan.
PFAS utgör en stor grupp syntetiska kemikalier som används mycket och bland annat finns i miljön, dricksvatten och mat. De kallas också evighetskemikalier. ”Av de relativt få väl studerade PFAS anses de flesta vara milda till mycket giftiga, särskilt för barns utveckling”, skrev den europeiska miljöbyrån tidigare.
Enligt statens forskningsinstitut undersöktes 30 leverprover och 30 andra köttprover från vildsvin som skjutits i Rheinland-Pfalz. Alla leverprover överskred EU:s maximala gränsvärde för PFAS.
”Vildsvinsköttet är däremot ofarligt för hälsan vad gäller PFAS”, skriver myndigheten. PFAS-nivåerna i de undersökta köttproverna låg generellt klart under gränsvärdet.
Enligt det federala institutet för riskbedömning bidrar konsumtionen av endast en portion vildsvinslever per år avsevärt till intaget av PFAS. För personer som äter denna lever en gång per år finns en ”medelstor risk för hälsoproblem”.
Det federala institutet baserar sin bedömning på resultat från Schleswig-Holstein, men utgår från att nivåerna inte är något regionalt fenomen. De skulle därför kunna vara liknande i resten av Tyskland.