I stora delar av Central- och Nordeuropa sjönk temperaturerna tydligt under nollan, samtidigt som vintergrödor fortfarande var relativt sårbara till följd av de tidigare varmare än vanligt väderförhållandena och sen sådd.
Den kalla vågen i Finland och de baltiska länderna förväntas, trots mycket låga temperaturer (lokalt ner till –20 °C), ha liten eller ingen påverkan på grödorna tack vare ett redan väl etablerat isolerande snötäcke.
I norra Tyskland, Danmark, södra Sverige och norra Polen har den plötsliga temperaturminskningen, tillsammans med höga grundvattennivåer och brist på snötäcke, sannolikt orsakat lokala skador på vintergrödorna. I sydöstra Tyskland, Österrike, Tjeckien, södra Polen och Slovakien begränsades de potentiella skadorna av snöfall som regionalt gav mer än 20 cm ny snö för att isolera grödorna mot kylan.
För blöta åkrar och fält, delvis kombinerat med snö, stördes avslutningen av sådden i norra Frankrike, Beneluxländerna och västra Tyskland, särskilt för mjukt vete. Det är osannolikt att skördarna i dessa regioner kommer att nå full utväxling. I Frankrike förblev cirka tio procent av de planerade fälten för mjukt vete osådda.
Den stora mängden regn i södra Centraleuropa och Östeuropa hade liten eller ingen negativ effekt på grödorna. Det var särskilt gynnsamt i Rumänien och Bulgarien, där det avslutade den tidigare torkan, vilket – tillsammans med över medeltemperaturer – stödde uppkomsten av sent sådda vintergrödor.
I Vitryssland, nordöstra Ukraina och europeiska Ryssland ger det tjocka snötäcket över vinterveteområden tillräcklig isolering mot allvarliga köldhändelser. Detta gäller dock inte i de sydligaste delarna av europeiska Ryssland, där höga temperaturer förhindrade snösamling.
Enligt den europeiska månatliga jordbruks- och väderrappporten fanns tydliga regnbrister längs Spaniens kust vid Medelhavet och i södra Italien. Detta är särskilt oroande på Sicilien, där torkan, tillsammans med en tydlig fördröjning i sådden, lett till underutvecklade vinterspannmål, särskilt durumvete.