Salmonella i Danmark i importerat brittiskt nötkött

3D-illustration av salmonellabakterier. Medicin koncept.

Nötkött från England är orsaken till ett salmonellautbrott som har drabbat flera dussin patienter i Danmark under de senaste två månaderna. Det framgår av forskning från det danska veterinär- og livsmedelsverket och den danska importören.

Sedan mars har 51 personer i Danmark bekräftats smittade av samma typ av salmonella. Köttet importeras och mals till köttfärs på danska Hilton Foods och säljs i Coops butiker. En del av det malda köttet har passerat sitt utgångsdatum och finns inte längre att köpa i butik, men konsumenterna kan fortfarande ha det i sina frysar. 

En del av köttfärsen fanns kvar i danska butiker fram till igår och myndigheterna råder konsumenter att slänga köttet eller lämna tillbaka det till butiken där det köptes. Hilton Foods har återkallat köttfärs som sålts efter den 19 mars.

Infektion med salmonella orsakar vanligtvis allmän sjukdomskänsla, diarré, magsmärtor, kräkningar och feber. Infektionen åtföljs ofta av ledvärk, muskelvärk och huvudvärk. Tillräckliga vätskor är viktiga för att förebygga och behandla uttorkning på grund av diarré och kräkningar. I de flesta fall är symtomen på salmonella milda och går över av sig själv.