Förfalskat kycklingkött kommer snart på menyn i Singapore restauranger

Singapore är det första landet i världen som ger tillstånd att låta odlat kött komma in i livsmedelskedjan. American Eat Just (San Francisco) har fått grönt ljus från Singapore Food Agency för att marknadsföra laboratorieodlat kycklingkött.

Det är första gången världen över som en köttprodukt kan säljas kommersiellt. Singapore Food Agency (SFA) släppte riktlinjer på onsdag för att garantera säkerheten vid uppfinningar av livsmedel.

Jordbruksköttet kommer initialt att säljas på restauranger i form av kycklingklump och senare även i stormarknader, rapporterar jordbruksnätverket för den nederländska ambassaden i Singapore.

Odlat kött är kött som har utvecklats i laboratorier från djurceller. San Francisco-baserade Eat Just är redan känt för sina växtbaserade äggersättningar.

Den odlade kycklingen i Singapore tillverkas vid Food Innovation and Resource Center, en livsmedelsforskare som samleds av Singapore Polytechnic och Enterprise Singapore.

Singapore är mer än 90 procent beroende av import för sin livsmedelsförsörjning. På grund av den globala koronapandemin har landet beslutat att det vill tillhandahålla 30 procent av sin egen livsmedelsproduktion fram till 2030. Detta är också en av anledningarna till att Eat Just valde Singapore som den första platsen för att lansera sin produkt.