torsdag 22 oktober 2020
Home internationell Världens livsmedelsfråga blir större och större monster med många huvuden

Världens livsmedelsfråga blir större och större monster med många huvuden

In 2050 zijn er tien miljard mensen om te voeden. Nu al gaat de voedselvoorziening gepaard met grote uitdagingen rond milieu, klimaat en gezondheid.

Wageningse wetenschappers uit allerlei vakgebieden, van landbouw- en voedingsdeskundigen tot filosofen, doen onderzoek naar deeloplossingen. Hun verhalen zijn gebundeld in het boek ‘Tien miljard monden’, samengesteld door voedseldenkers Jeroen Candel en Ingrid de Zwarte.

Niet lang nadat bestuurskundige Jeroen Candel en historicus Ingrid de Zwarte in september 2019 op de Wageningse campus aan elkaar voorgesteld waren, lag er een plan voor een boek.

En een jaar na hun eerste ontmoeting ligt ‘Tien miljard monden’ nu in de boekhandel. Hierin staan 41 baanbrekende ideeën van 80 Wageningse wetenschappers over gezond en duurzaam voedsel in de toekomst. Van het eten van algen en insecten tot het terugdringen van voedselverspilling. En van het maken van betere keuzes in de supermarkt tot het bestrijden van honger in ontwikkelingslanden.

Candel en De Zwarte, beiden universitair docent, vertalen hun onderzoeksresultaten graag naar een breder publiek. Zo schreef De Zwarte, werkzaam bij de leerstoelgroep Agrarische en Milieugeschiedenis, eerder een boek over de Nederlandse Hongerwinter tijdens de laatste maanden van de Tweede Wereldoorlog.

Bestuurskundige Candel is columnist bij Foodlog, een nieuwsplatform over onder meer voeding, landbouw en voedselpolitiek. Candel: “Dat vinden we leuk om te doen, maar we vinden het ook een belangrijke maatschappelijke taak van de universiteit om zichtbaar te zijn in het publieke debat.”

populär

USA drar nu tillbaka de sista trupperna från turkisk front i Syrien

USA drar tillbaka alla återstående amerikanska soldater från norra Syrien. President Trump har beordrat det ...

EP: bryta det europeiska löfte till länderna på Balkan & #8216; strategisk miss & #8217;

Nederländernas, Frankrike och Danmarks blockad mot anslutningsförhandlingarna med norra Makedonien och Albanien är en "strategisk miss". Med en ...

Utskjutning i Berlaymont: EU väntar nu på rumänska och brittiska kandidater

I helgen borde den nya Europeiska kommissionen ha arbetat under ledning av den nya presidenten Ursula von der Leyen ...

EU hotar Nederländerna med en process för att skydda pensionssystemet

Nederländerna måste snabbt göra något med regler som gör det svårt för medborgarna att genomgå sina pensioner utomlands ...

EU domstol: Spanien måste erkänna valet av katalanska europeiska politiker

Europeiska domstolen har beslutat att den katalanska politiska ledaren Oriol Junqueras fängslade i Madrid hade parlamentarisk immunitet ...

Bara inuti

Ukrainska kycklingjätten drar nytta av europeiska skatteparadis

Det ukrainska fjäderfäföretaget MHP använder brevlådeföretag i de europeiska skatteparadiserna i Luxemburg och Cypern för att undvika skatter inom landet.

Europaparlamentet beslutar om namnet veggieburgare och odlat kött

Den här veckan kommer Europaparlamentet att rösta om huruvida odlat kött eller vegetabilisk mat kan vara "kött" eller "hamburgare" eller "biff" ...

LNV-ministrar: snälla minimera förändringar i EU-jordbruket

Efter överläggningar på natten i Luxemburg har de europeiska jordbruksministrarna kommit överens om sina kriterier för den nya gemensamma ...

Mindre skada på den nederländska ekonomin på grund av korona än i EU

De indirekta konsekvenserna av den första vågen av koronapandemin i Nederländerna hade redan utarbetats i ett antal områden i sommar ...

Holländska PvdA-medlemmar i EU mot för lite klimat i jordbruket

De holländska PvdA-parlamentsledamöterna hotar att rösta emot den nya sjuåriga jordbrukspolitiken inom den gemensamma jordbrukspolitiken om den inte innehåller tillräckligt med Green Deal miljöåtgärder. Det säger...