Agrifood Monitor: Holländarna köper och äter mer hållbart

Hållbarhet blir allt viktigare för den nederländska livsmedelskonsumenten. De anser att rättvisa, djurskydd, miljövänlighet och koncept som transparens och naturlig/regional produktion är viktigare än någonsin.

Det här året är klart annorlunda än tidigare år, säger Marleen Onwezen, forskare vid Wageningen University & Research, som genomförde Agrifood Monitor för sex månader på uppdrag av toppsektorn Agri & Food.

“60% av människor verkar tycka att hållbarhetsproduktfunktioner är viktiga när de köper produkter. Tänk på kvalitetsmärken för djurskydd, återvinningsbara förpackningar eller en grönsaksprodukt. När vi frågade om konsumenterna skulle vara villiga att betala mer för hållbara produkter sa 60% att de skulle göra det. ”

Monitoren visar också att uppskattningen för den nederländska agri- och livsmedelssektorn fortsätter att växa. En ökning sågs för första gången 2020, som stabiliserades 2021. Till exempel betygsätter holländarna jordbrukssektorn som helhet högre än läkemedelsindustrin eller energiföretag. Grisuppfödningen bedöms dock mindre positivt.

Uppfattningen av aktuella händelser påverkar också bedömningen, till exempel på grund av bondeprotester, coronaviruset och kvävekrisen. Det visar sig att negativa känslor om böndernas protester och kvävekrisen fick människor att tänka mer negativt på sektorn.

Bröd, frukt, grönsaker, kött och mejeriprodukter konsumeras oftast. Kött och animaliska produkter som mejeriprodukter dominerar fortfarande, medan alternativa proteiner som köttersättningar, tång, tofu, baljväxter och fisk konsumeras mycket mindre.

Agrifood Monitor är en återkommande undersökning som har genomförts två gånger om året sedan 2012 och årligen sedan 2020 av Wageningen University & Research. En representativ panel med mer än 3000 holländare ombeds om sin åsikt om jordbruks- och livsmedelssektorn.