Den globala köttproduktionen visar i år en tillväxt på drygt två procent. Efter två års nedgång på grund av afrikansk svinpest förväntas den globala produktionen öka till 346 miljoner ton. Kötthandeln förblir ungefär densamma eftersom Kina själv återigen börjar producera.
Den lilla produktionsökningen beror huvudsakligen på Kina, även om produktionen i Brasilien, Vietnam, USA och Europeiska unionen också förväntas öka. Däremot förutspår FAO:s Food Outlook-rapport en minskande produktion i Australien, Filippinerna och Argentina.
Inom den globala köttproduktionen förväntas griskött öka med drygt 4 procent, men det ligger fortfarande 5 procent under nivån före utbrottet av afrikansk svinpest och corona. Nötkött förväntas öka med en procent, likaså fårkött. Produktionen av fjäderfäkött förväntas öka med 1,3 procent till 135 miljoner ton under 2021. Tillväxt väntas särskilt från USA, Brasilien och Kina.
Betydande investeringar i Kina, särskilt för att bygga storskaliga gårdar och förädlingsanläggningar, stödjer den kinesiska produktionsökningen. I Brasilien driver den växande exporten, framför allt till Östasien och Mellanöstern, tillväxten.
Globalt förväntar FN produktionsökningar på grund av den stora efterfrågan på prisvärt kött, särskilt i länder där ekonomin ännu inte återhämtat sig ordentligt efter coronapandemin.