För första gången på flera år har grisbönder i USA minskat sina besättningar. På grund av varierande slaktkapacitet i amerikanska slakterier håller grisuppfödarna färre slaktgrisar och kultingar.
Enligt det amerikanska jordbruksdepartementet (USDA) hölls totalt 77,5 miljoner grisar i USA i december. Det var 726 000 enheter, eller 0,9 procent färre än tolv månader tidigare.
Med undantag för de tyngre slaktgrisarna på över 81 kg, som visade en ökning med 1,2 % i besättningarna, noterades minskningar i alla andra kategorier.
Jämfört med 2019 har antalet uppfödningskultingar minskat med 1,4 % till 21,74 miljoner. För kultingar upp till 54 kg var minskningen 1,8 % till 20,26 miljoner. Detta förväntas leda till färre slaktgrisar under de kommande månaderna. Under året minskade amerikanska grisbönder antalet suggor de föder med 195 000 eller 3,0 procent till nästan 6,28 miljoner.
För första gången på länge blev det heller ingen ökning av antalet kultingar. Att något ändras på den amerikanska fläskköttsmarknaden syns även i mycket mindre lager i kylrum. I slutet av november 2020 fanns 187 847 ton fläskkött lagrat, vilket var 28 procent mindre än ett år tidigare.