Enligt en ny rapport från FN-organet UNEP slösas det globalt bort mer än 1 miljard måltider per dag. Detta försämrar matförsörjningen som redan är pressad på grund av krig, klimatförändringar och befolkningstillväxt.
Enligt UNEP genererades 1,05 miljarder ton matsvinn (inklusive icke ätbara delar) under 2022. Av det totala matsvinnet står hushåll världen över för 60 %, 28 % kommer från matproduktionen och 12 % från detaljhandeln. Detta understryker enligt UNEP behovet av medvetenhet och beteendeförändring på individ- och familjenivå.
FN-rapporten uppmanar till åtgärder på alla nivåer, från regeringar och företag till enskilda konsumenter. Europeiska unionens länder har nyligen beslutat öka sina insatser mot matsvinn. Det lämnas dock till EU-länderna själva att avgöra om detta även ska gälla produktionsledet inom jord- och trädgårdsbruk.
Utöver problemet med matsvinn tas även frågan om matbrist upp. Medan stora mängder mat slängs lider miljoner människor världen över fortfarande av hunger. Detta väcker frågor om rättvisa och hållbarhet i det globala matsystemet, enligt UNEP.
Matsvinn fortsätter att skada världsekonomin och driva på klimatförändringar, förlust av natur och föroreningar, även om UNEP påminner om att detta inte bara är ett problem för rika länder. Länder med olika inkomstnivåer slösar i genomsnitt ungefär lika mycket mat per person.
Rapporten betonar också teknikens och innovationens roll i att tackla matsvinn och matbrist. Genom smarta lösningar såsom bättre lagringsteknik, effektivare distributionssystem och appar som hjälper konsumenter att minska matsvinn kan betydande förbättringar uppnås.
”Matsvinn är en global tragedi. Miljontals människor kommer att lida hunger idag på grund av matsvinn över hela världen,” sade UNEP:s chef Inger Andersen vid presentationen av rapporten.