Även köttförädlingsföretagen utvecklades inte lika positivt som tidigare, visar den årliga topp-tio-listan från den tyska livsmedelstidningen.
Förutom eftersläpande problem med corona och exportbegränsningar på grund av afrikansk svinpest finns nu även kostnadseffekterna av kriget i Ukraina. De historiskt höga priserna på nötkött kompenserade endast några få köttföretag.
Listan över de 100 största tyska företagen i köttindustrin visar att marknadsledaren Tönnies tvingats ta emot en känslig nedgång i försäljning och volym. Westfleisch klarade krisen bättre än Vion (4:e) och steg till 3:e plats bland industriföretagen med högst omsättning.
Medan köttkonsumtionen återigen minskar växer den tyska fjäderfäsektorn. Fjäderfäslakteriet Rothkötter (5:e) rapporterar till och med en omsättningsökning på 20 procent. Fjäderfäspecialisten Geti Wilba (8:e) växer med 87 procent efter förvärvet av Apetio Convenience.
Köttfabrikerna hos livsmedelsbutikernas egna märken fick en motgång 2021. Endast Edeka Südwest Fleisch säljer 11 procent mer. Brandenburg förlorar 5 procent. Även bland korvtillverkarna minskar framför allt försäljningen. Bland topp 10 växte Egetürk, leverantör av turkiska charkprodukter, till och med med 23 procent. www.lebensmittelzeitung.net.