Enligt en ny rapport från FN-organisationen UNEP slösas det globalt över 1 miljard måltider per dag. Det gör att matförsörjningen allt mer pressas, vilket redan är ansträngt på grund av krig, klimatförändringar och befolkningstillväxt.
Enligt UNEP genererades 1,05 miljarder ton matsvinn (inklusive oätbara delar) under 2022. Av det totala matsvinnet kommer 60 % från hushåll över hela världen, 28 % från livsmedelsindustrin och 12 % från detaljhandeln. Detta understryker, enligt UNEP, behovet av medvetenhet och beteendeförändring på individ- och familjenivå.
FN-rapporten uppmanar till åtgärder på alla nivåer, från regeringar och företag till individuella konsumenter. Europeiska unionens länder har nyligen beslutat att öka sina ansträngningar mot matsvinn. Det lämnas dock upp till EU-länderna själva att avgöra om detta även ska gälla produktionssektorn inom jord- och trädgårdsbruk.
Förutom problemet med matsvinn berörs även frågan om matbrist. Medan stora mängder mat slösas bort lider miljontals människor världen över fortfarande av hunger. Detta väcker frågor om rättvisa och hållbarhet i det globala matsystemet, säger UNEP.
Matsvinn fortsätter skada världsekonomin och förvärrar klimatförändringar, naturskövling och föroreningar, samtidigt som UNEP påminner om att detta inte bara är ett problem för rika länder. Länder med olika inkomstnivåer slösar i genomsnitt en liknande mängd mat per person.
Rapporten betonar också teknikens och innovationens roll i att bekämpa matsvinn och matbrist. Genom smarta lösningar som bättre lagringstekniker, effektivare distributionssystem och användning av appar som hjälper konsumenter att minska matsvinn kan betydande förbättringar uppnås.
"Matsvinn är en global tragedi. Miljontals människor kommer att lida av hunger idag som en följd av matsvinnet världen över", sade UNEP:s direktör Inger Andersen vid presentationen av rapporten.