Kina producerar mer än Indien, USA och Brasilien, nummer två, tre och fyra, tillsammans. Ändå är Kina långt ifrån självförsörjande. År 2025 importerade landet livsmedel och jordbruksprodukter för cirka 185 miljarder euro, jämfört med en export på ungefär 90 miljarder euro. Landet importerar alltså avsevärt mer livsmedel och jordbruksprodukter än det exporterar.
Beroende
Särskilt sojabönor (=djurfoder) illustrerar detta beroende. Kina importerade förra året nästan 112 miljoner ton soja, till ett värde av drygt 50 miljarder dollar. Även kött, spannmål, vegetabiliska oljor, frukt, nötter och mejeriprodukter importeras i stor omfattning. Brasilien har fått en viktig roll som leverantör.
Peking försöker minska beroendet av utländska livsmedelsproducenter. Man försöker inte bara producera mer inom landet, utan också sprida importen över fler länder. Kina vill bland annat bli mindre beroende av USA och söker därför aktivt alternativa leverantörer.
Promotion
Modernisering
Att producera mer inom landet är inte enkelt. Den tillgängliga jordbruksmarken är begränsad och vattenbrist utgör också ett problem. Därför försöker Kina genom bättre frön, modernare maskiner, effektivare bevattning och nya jordbrukstekniker få fram mer mat från samma mängd mark.
Livsmedelspriser
Samtidigt ökar riskerna på den internationella livsmedelsmarknaden. FAO varnar för att livsmedelspriserna kan stiga igen mot slutet av detta år. Högre olje- och gaspriser, dyrare konstgödsel och störningar i dieselutbudet ökar kostnaderna för bönder, transportörer, livsmedelsförädlare och andra företag.
Därtill kommer El Niño. Förändrade nederbördsmönster kan påverka skördarna i flera viktiga jordbruksområden. I Indien väcker en försenad monsun oro för risproduktionen. Australien förväntar sig dessutom en minskning av vintergrödan med 21 procent, delvis på grund av högre bränsle- och gödselkostnader.
Geopolitik
För Kina innebär denna kombination att en stor inhemsk jordbruksproduktion inte erbjuder fullständigt skydd mot internationella utvecklingar. Landet förblir beroende av världsmarknaden för betydande mängder livsmedel och jordbruksråvaror, samtidigt som just denna marknad präglas av geopolitiska konflikter, högre produktionskostnader och ogynnsamma väderförhållanden som ökar osäkerheten.