Tack vare den höga inflationen 2022 hade många tyska konsumenter förlorat lusten att köpa ekologisk mat, som vanligtvis är dyrare. Men Federationen för Ekologisk Livsmedelsindustri ser nu en trendvändning.
Enligt en representativ undersökning som Jordbruks- och livsmedelsministeriet (BMEL) regelbundet genomför använde 36 procent av tyskarna ofta ekologiska produkter 2022. 89 procent av de tillfrågade sade också att de i framtiden vill köpa ekologisk mat.
De flesta ekologiska områden finns i Bayern med 423 000 hektar, följt av Brandenburg med 228 400 hektar och Mecklenburg-Vorpommern med 199 700 hektar. Antalet ekologiska företag ökade också med över 10 procent till cirka 28 700. Det innebär att mer än en av tio jordbruksföretag (11 procent) nu är beroende av ekologiskt jordbruk.
När det gäller genomsnittlig areal per företag visar resultaten från Jordbruksstrukturenkäten 2023 en nästan identisk bild mellan den ekologiska sektorn och jordbruket i stort. Med i genomsnitt 66,7 hektar per företag har ekologiska gårdar en nästan likadan yta som ett genomsnittligt tyskt jordbruksföretag med 65,0 hektar.
En regional analys visar att nästan en fjärdedel (23 %) av all tysk ekologisk mark odlades 2023 i Bayern med 423 000 hektar. Näst största ekologiska områden är i Brandenburg med 228 400 hektar och 199 700 hektar i Mecklenburg-Vorpommern.
Under de senaste tio åren har det landsbygdsområde där ekologiskt jordbruk bedrivs vuxit från cirka 1,05 miljoner hektar till 1,85 miljoner hektar. Som en följd behandlades elva procent av all jordbruksmark i Tyskland ekologiskt 2023.
I delstaten Nordrhein-Westfalen, som gränsar till Nederländerna, användes över 91 000 hektar jordbruksmark för ekologisk odling av 2 020 företag – mer än någonsin tidigare. Jämfört med 2010 har denna areal ökat med 71,4 %. Precis som i Niedersachsen går övergången till ekologiskt där långsamt men stadigt framåt.