Su ürünleri yetiştiriciliği, AB'nin mavi ekonomiye yönelik stratejisinin önemli bir parçasıdır. Brüksel'e göre bu, gıda güvenliğine katkı sağlamakta ve Avrupa Yeşil Anlaşması tarafından daha düşük karbon ayak izine sahip protein kaynağı olarak teşvik edilmektedir.
Su ürünleri yetiştiriciliği, balık, kabuklu ve kabuksuz deniz ürünleri, algler ve diğer sucul organizmaların yetiştirilmesini içermektedir. Yetiştiricilik deniz, tatlı su veya tuzlu su ortamlarında yapılmakta, aynı zamanda suyun dolaşım sistemi kullanılan havuzlarda ticari olarak işletilmektedir.
2020 yılında AB'nin toplam su ürünleri üretimi 1,1 milyon ton olup, bu dünya toplamının %1'inden daha azdır. İspanya, Fransa, Yunanistan ve İtalya, AB'nin en önemli su ürünleri üreticileri arasındadır. Bunlar birlikte AB toplam üretimin yaklaşık üçte ikisini sağlamaktadır.

