Almanya'da son zamanlarda daha az domuz ve sığır besleniyor. Bu yılın başında tarım işletmeleri 20,9 milyon domuz ve 10,6 milyon sığır bildirdi. Bunun arka planında, halkın azalan et tüketimi ve hayvan refahı için artan maliyetler yer alıyor.
Raporlama tarihinde domuz bulunduran 15.700 işletme tescillenmişti. Bu, on yıl öncesine göre yüzde 42,2 daha azdı. Aynı zamanda, ortalama 1.300 hayvan barındıran işletmelerin büyümesi nedeniyle hayvan sayısı sadece yüzde 25,4 azaldı. Sığır sayısı on yıl içinde yüzde 16,3 azaldı. 2014'ten bu yana işletmelerin üçte biri (yüzde 36,3) süt hayvancılığından vazgeçti.
2022 yılında Almanya'daki hayvancılık, tarım ve bahçecilik alanlarında yaklaşık 876.000 kişi çalışıyordu. Bu, bir önceki yıla göre yaklaşık yüzde 7 azalmaya denk geliyor. Özellikle daha az mevsimlik işçi ve aile üyeleri çalışırken, buna karşılık kalıcı personel sayısı yüzde 3 arttı.
Aynı dönemde tarımsal işletme sayısı yaklaşık yüzde 3, yani 7.800 azalarak 255.000 işletmeye düştü. Bunun sonucunda, her işletmedeki ortalama çalışan sayısı 3,6'dan 3,4'e geriledi. Düşüşün başlıca nedenlerinden biri mesleki nüfusun yaşlanmasıdır. Birçok genç artık tarım kariyerini tercih etmiyor, bu da iş gücü sıkıntısına yol açıyor.
Buna ek olarak, artan mekanizasyon da etkili oluyor. Modern tarım makineleri pek çok işi kolaylaştırabiliyor, bu da insan gücüne olan ihtiyacı azaltıyor. Bu durum, daha uzmanlaşmış ve teknoloji yoğun tarım yöntemlerine yönelimi tetikliyor.
Batı ve doğu eyaletleri arasında istihdam yapısında belirgin farklar var. Batı eyaletlerinde bireysel işletmelerde çalışan aile işçileri, tüm tarım işçilerinin neredeyse yarısını (%49) oluşturuyor, ardından mevsimlik işçiler (%28'den fazla) ve kalıcı çalışanlar (%22) geliyor.
Doğu eyaletlerinde ise kalıcı personel, tüm çalışanların yarısından fazlasını (%56'dan fazla) temsil ediyor. Doğu Almanya'da aile işçileri tarımsal işgücünün sadece %20'sinden biraz fazlasını ve mevsimlik işçiler ise %23'ten biraz fazlasını oluşturuyor.