Brüksel, bu sektörlerde gıda israfının başlangıçta yüzde 10 oranında azaltılması, perakende, yeme-içme sektörü ve hanelerde ise yüzde 30 azaltılması gerektiğini düşünüyor.
Eski tarım bakanı Piet Adema'ya göre bu yeni zorunluluk, Hollanda ve diğer AB ülkelerinin şu anda hedef olarak benimsediği perakende ve tüketici için yüzde 50'lik oranla karşılaştırıldığında önemli ölçüde daha az. Bu nedenle, AB ülkeleri AB zorunluluğunun üzerine kendi mevcut düzenlemelerini koruyabilecekler.
Ayrıca Hollanda, hedeflerin tarım, bahçecilik ve hayvancılık gibi birincil sektörler için de geçerli olması gerektiğini düşünüyor. Ancak Avrupa Komisyonu henüz bunu istemiyor. Fakat Adema'nın argümanına yanıt olarak, Gıda Komiseri Stella Kyriakides ve İspanyol Başkan Luis Planas, birkaç yıl içinde tarım için de hedeflerin mümkün olabileceğini belirttiler.
Komisyona göre, mahsul kayıpları gibi tarımdaki gıda israfı genellikle kaçınılmazdır. Ayrıca henüz bununla ilgili bilimsel olarak kesinleşmiş veriler de yoktur. Avrupa Komisyonu, israfın çoğunun (yüzde 70) işleme, perakende, yeme-içme sektörleri ve hanelerde gerçekleştiğinin bilindiğini ve bu nedenle tarım için hedef koymanın daha az önemli olduğunu ifade ediyor.
Hollanda ayrıca tarım sektörünün gıda üretimindeki kayıplarını kendi kayıtlarıyla takip etmesi gerektiğini düşünüyor. Adema, bunu "sektörü, zincirin sonraki aşamalarında israfı başka taraflara yüklemekten korumak için, başarılı Hollanda gönüllü denetimine uygun olarak" açıklıyor.
Eurostat, AB ülkelerinde yılda yaklaşık 89 milyon ton gıdanın (kişi başı 131 kilo) atıldığını bildiriyor. Hollanda'da ise kişi başına ortalama 34,3 kilo yenilebilir gıda atılıyor ve bunun yaklaşık 5 kilosu henüz kabuğu ya da ambalajı açılmamış halde atılıyor. Haneler haftalık alışverişlerinin yaklaşık yüzde 10'unu israf ediyor ve bu yılda kişi başı ortalama 120 avro değerinde bir israf anlamına geliyor.