2022'deki yüksek enflasyon nedeniyle, genellikle daha pahalı olan organik gıdaya olan talep Almanya'daki birçok tüketici arasında azalmıştı. Ancak Organik Gıda Endüstrisi Federasyonu şimdi bir trendin tersine döndüğünü gözlemliyor.
Gıda ve Tarım Bakanlığı'nın (BMEL) düzenli olarak gerçekleştirdiği temsilî bir araştırmaya göre, 2022 yılında Almanya'da insanların %36'sı sıklıkla organik ürünler kullanıyordu. Anket yapılanların %89'u ise gelecekte organik gıda satın almak istediklerini belirtti.
En fazla organik alan Bavyera'da bulunuyor; burada 423.000 hektar alan organik tarıma ayrılmış durumda. Bavyera'yı 228.400 hektar ile Brandenburg ve 199.700 hektar ile Mecklenburg-Vorpommern izliyor. Organik işletme sayısı da %10'dan fazla artarak yaklaşık 28.700'e yükseldi. Bu, tarım işletmelerinin üzerinde %11'inin artık organik tarımla uğraştığı anlamına geliyor.
Ortalama işletme başına alan bakımından, 2023 Tarım Yapısı Anketi'nin sonuçları, organik sektör ile genel tarım sektörü arasında neredeyse aynı tabloyu ortaya koyuyor. Ortalama 66,7 hektarlık büyüklükle organik çiftlikler, 65,0 hektar olan Alman çiftlik ortalamasıyla oldukça benzer bir alan büyüklüğüne sahip.
Bölgesel bir analiz, 2023 yılında Almanya'daki organik tarım alanlarının neredeyse dörtte birinin (%23) 423.000 hektarla Bavyera'da bulunduğunu gösteriyor. Diğer büyük organik alanlar Brandenburg'da 228.400 hektar ve Mecklenburg-Vorpommern'de 199.700 hektar olarak kaydedildi.
Son on yılda organik tarım yapılan kırsal alan yaklaşık 1,05 milyon hektardan 1,85 milyon hektara yükseldi. Bu artışın sonucu olarak, 2023 yılında Almanya'daki tüm tarım arazilerinin %11'i organik olarak işlenmiş durumda.
Hollanda'ya sınırı olan Kuzey Ren-Vestfalya eyaletinde, 2.020 işletme tarafından 91.000 hektardan fazla tarım arazisi organik olarak işleniyor – bu şimdiye kadarki en yüksek rakam. 2010'a kıyasla bu alan %71,4 artmış durumda. Aşağı Saksonya'da olduğu gibi, bu bölgede de organik tarıma geçiş yavaş ama istikrarlı bir şekilde ilerliyor.