Alman gıda gazetesinin yıllık ilk on listesine göre, et işleme şirketleri de önceki dönemler kadar olumlu bir gelişme göstermedi.
Korona ve Afrika domuz vebası nedeniyle yaşanan ihracat kısıtlamalarının yanı sıra şu anda Ukrayna savaşının maliyet etkileri de mevcut. Tarihî derecede yüksek sığır eti fiyatları sadece birkaç et şirketini telafi etti.
Almanya’daki en büyük 100 et şirketinin listesi, pazar lideri Tönnies’in satış ve hacimde duyarlı bir düşüş yaşadığını gösteriyor. Westfleisch, Vion (4.) karşısında krizi daha iyi atlattı ve sektörde en yüksek ciroya sahip şirketler arasında 3. sıraya yükseldi.
Et tüketimi yeniden azalırken, Almanya’da kanatlı sektörü büyüyor. Kanatlı mezbahası Rothkötter (5.) yüzde 20 ciro artışı bildirdi. Kanatlı uzmanı Geti Wilba (8.), Apetio Convenience’ın satın alınmasının ardından yüzde 87 büyüdü.
2021’de gıda perakendecilerinin et fabrikaları bir darbe aldı. Sadece Edeka Südwest Fleisch satışlarını yüzde 11 artırdı. Brandenburg ise yüzde 5 kaybetti. Sosis üreticilerinde de satışlar özellikle azalma eğiliminde. İlk 10 arasında Türk et ürünleri tedarikçisi Egetürk ise satışlarını yüzde 23 oranında artırdı. www.lebensmittelzeitung.net.