Yıllardır ilk kez, Amerika Birleşik Devletleri’ndeki domuz yetiştiricileri sürülerini küçülttü. Amerikan mezbahalarındaki değişken kesim kapasitesi nedeniyle, yetiştiriciler daha az besi domuzu ve yavru domuz besliyor.
Amerikan Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre, Aralık ayında ABD’de toplam 77,5 milyon domuz besleniyordu. Bu, bir yıl önceye göre 726.000 adet veya yüzde 0,9 azalmaya işaret ediyor.
Ağırlığı 81 kg’dan fazla olan daha ağır etlik domuzların sürüsünde yüzde 1,2’lik bir artış yaşanırken, diğer tüm kategorilerde düşüş kaydedildi.
2019 ile kıyaslandığında, büyütülen yavru domuz sayısı yüzde 1,4 azalarak 21,74 milyona geriledi. 54 kg’a kadar olan yavrularda ise yüzde 1,8 azalışla 20,26 milyon oldu. Bu durum, önümüzdeki aylarda daha az besi domuzu olmasına yol açacak. Yıl boyunca Amerikan domuz yetiştiricileri, ürettikleri dişi domuz sayısını 195.000 adet veya yüzde 3,0 azaltarak neredeyse 6,28 milyona düşürdü.
Uzun zamandır ilk kez yavru domuz sayısında da artış olmadı. Amerikan domuz eti pazarında bir şeylerin değiştiği son dönemde soğuk hava depolarındaki çok daha küçük stoklardan da anlaşılıyor. Kasım 2020 sonunda 187.847 ton domuz eti stoklanmıştı, bu da bir yıl öncesine göre yüzde 28 daha az demek.