Yıllarca süren tartışmaların ardından sıkılaştırılan USDA yönetmeliği, tüm hayvan türleri için nakil ve kesim uygulamaları gibi hayvan sağlığı alanındaki diğer konuları da düzenliyor.
'Otlatma' ve 'mera erişimi' standartları 2010'dan bu yana organik süt ve sığır eti işletmeleri için geçerliydi, ancak kanatlı hayvancılığı için henüz uygulanmıyordu. Amerikan hayvan sahiplerine yeni kuralları uygulamaya koymaları için bir yıl süre verildi. Kanatlı hayvan yetiştiricileri için ise bir istisna var: mevcut organik kanatlı yetiştiricilerine maksimum beş yıl tanınıyor.
Artık, tavuk, hindi ve ördekler için kapalı, korunaklı verandaların yeterli organik dış mekan alanı olarak kabul edilmediği netleştirildi. Bazı büyük Amerikan kanatlı çiftliklerinde gerçek dış mekan erişimi yerine genellikle beton bir zemin üzerine kurulmuş dar, kapalı verandalar bulunuyor. Bu durum, organik gıda üreticileri sektöründe haksız rekabet olarak görülüyor.
Organik Ticaret Birliği (OTA), yeni yönetmeliğin yürürlüğe girmesine memnuniyetle yanıt verdi. "Bu yeni standartlar sadece organik üreticiler için daha eşit bir rekabet ortamı yaratmakla kalmıyor, aynı zamanda tüketicilerin seçtikleri organik et, kanatlı, süt ve yumurtaların gerçek dış mekânda yeterli erişime sahip ve insani koşullarda yetiştirildiğinden emin olmalarını sağlıyor," dedi Amerikan organik gıda ticareti.