Bu yıl Danimarka'da kıymada iki büyük salmonella salgını yaşandığını belirten SSI hastalık salgınları bölüm yöneticisi, “Kıyma için normal bir yıl değil. Böyle büyük iki salgın görmemiz tamamen benzersiz,” dedi Luise Müller.
İki salgında sırasıyla 68 ve 65 vaka bildirildi, ancak SSI'ye göre bunlar sadece 'buzdağının görünen kısmı'. Son kıymadan kaynaklanan salmonella salgını 2019 yılında gerçekleşmişti.
Enfekte olan birçok kişi, çiğ tadına baktıkları veya pişirmedikleri kıyma yedi.
Geçtiğimiz Pazar günü Danish Crown'un çeşitli süpermarket zincirlerinde satılan farklı kıyma türlerini geri çağırdığı duyuruldu. Geri çağrılan et nedeniyle kimsenin hasta olup olmadığı bilinmiyor.
Danimarka Kronu bu yıl toplamda en az 11 ton kıyma geri çağırdı. Danish Crown'un kıyma üretimi haftada 250 ila 300 ton arasında. Şirket, özel koşullar üzerinde araştırma yapıyor ve ardından bakanlık takip önlemlerinin etkili olup olmadığını inceleyecek.
Danish Crown, sıkı bir denetim yapıldığını ve her gün çok sayıda numune alındığını belirtiyor. “Her gün üretimlerimizde üç haneli sayıda numune alıyoruz, sadece Salmonella'yı değil, aynı zamanda tüketici için sağlık riski oluşturabilecek diğer bakterileri de izlemek için,” vurgulanıyor.