Bu, araştırma merkezi FiBL'in yeni raporu ve Nürnberg'deki Biofach fuarının açılışında sunulan yeni Alman rakamlarından ortaya çıkıyor.
Organik Tarım Araştırma Enstitüsü FiBL, İsviçre'de 1973 yılında kurulmuş, Almanya (2000), Avusturya (2004), Fransa (2017) ve Brüksel'de temsilcilikleri bulunan, organik tarım alanında dünyanın önde gelen enstitülerinden biridir.
%12'lik pazar payıyla Danimarka, organik gıda tüketiminde hala lider konumda. Bu durum, Danimarkalı organik işletmelerde güçlü bir yenilikçi güç yarattı ve bu işletmelerden 27'si, Avrupa'nın en büyük organik fuarı Biofach'ta yer alıyor.
Fuar vesilesiyle FiBL araştırma merkezinin ‘The World of Organic Agriculture’ raporu yayınlandı. Rapor, dünya çapındaki bilgileri ve istatistikleri topluyor ve 2022 satış rakamlarına dayanarak Danimarka'yı yeniden ekoloji dünya şampiyonu olarak ilan ediyor.
Rapora göre Avrupa'da 2022 yılında organik gıda satışları %2 oranında düştü. Bunun başlıca nedenleri enflasyon, enerji krizi, Ukrayna savaşı ve tedarik zincirlerinin baskı altında olması olarak belirtildi. Öte yandan, ABD'de organik pazar ilerleme kaydetti.
FiBL raporuna göre ABD, Almanya ve Çin, dünyadaki önde gelen organik pazarlar ve bu nedenle Danimarkalı gıda şirketleri için de ilgi çekici. ‘The World of Organic Agriculture’ raporu, ekolojinin dünya genelinde büyüdüğünü ortaya koyuyor. 2022'de organik tarım alanı da genişledi ve şu anda toplam tarım alanının %2'sini oluşturuyor.
Almanya'da ise geçen yıl organik gıda pazarında ciro yaklaşık 16,1 milyar avroya ulaştı. Bu, Biofach açılışında Nürnberg'de açıklanan Almanya Organik Gıda Sanayi Federasyonu (BÖLW) tarafından verilen yeni rakamlardan anlaşılıyor.
Çatı kuruluşuna göre, marketlerde ve eczanelerde organik gıda cirosu %7,2 artarak 10,8 milyar avroya yükseldi ve bu da %67 pazar payına denk geliyor. BÖLW'ye göre bunun %40'ı indirim mağazalarına ait. Organik özel satış mağazaları cirolarını sadece %0,2 artırarak yaklaşık 3,2 milyar avroya çıkardı.
Alman tarımındaki organik tarım alanı %4'ten fazla büyüdü. Toplamda yakın zamanda tarım arazilerinin %11,8'i organik olarak işleniyor. Organik alan 1,940 milyon hektar oldu.
BÖLW'ye göre bunun yaklaşık üçte ikisi organik birliklerin daha sıkı standartlarına uyuyor. Almanya'da 2023 yılında her yedi tarım işletmesinden biri organik faaliyet gösterdi ve bu toplamda 36.535 organik çiftlik anlamına geliyor.