Kanadalı et işleme şirketi Olymel LP, personel arasında büyük bir korona salgını yaşanmasının ardından Alberta, Red Deer'daki kesimhanesini kapattı. Geçen hafta yüzlerce çalışanın virüse yakalandığı ortaya çıktı. Şirket, kesimi kuzeydeki bir Amerikan yan kuruluşuna kaydırdı.
Olymel, fabrikanın kapanışını Çarşamba günü duyurdu ve sözleşmenin yerine getirilmesini engelleyen beklenmedik durumları gerekçe gösterdi. Tüm personel işten çıkarıldı; Kanada sendikaları buna karşı çıktı. Tesis haftada 45.000 domuzu kesebiliyor. Kanada, dünya çapında domuz eti ihracatında üçüncü en büyük ülke konumunda.
Alberta Pork'a göre, Red Deer fabrikasından haftalık 40.000 ila 50.000 domuz geçiyordu. Genel Müdür Darcy Fitzgerald, Kanada medyasına yaptığı açıklamada, sadece iki haftalık bir kapanmanın bile önemli bir gecikmeye yol açacağını belirtti. "1 Mart'ta muhtemelen yaklaşık 130.000 domuzluk birikmiş iş olacaktır," dedi.
Alberta'daki gecikme şimdiden 80.000 ila 90.000 domuz arasında ve Olymel'in dört ila beş hafta içinde yeniden açmayı umduğu bildiriliyor. Olymel, kendi çiftliklerinde büyüttüğü domuzları birikimi gidermek için ABD'deki paketleme tesislerine göndermeye başladı.
Koronavirüs geçen yılın sonunda Kanada'daki et tesislerinde yayıldı; burada çalışanlar genellikle kesimhanelerde ve et işleme tesislerinde birbirine çok yakın çalışıyor. Cargill Inc., pandemiden dolayı Aralık ayında Ontario'daki bir sığır eti fabrikasını geçici olarak kapatmıştı.
Amerikalı domuz işleyiciler, domuzlar birkaç hafta kesime uygun yaşta oldukları sürece Kanada domuzlarının akışını kaldırabilecek durumda olmalı. ABD Tarım Bakanlığı'na (USDA) göre, Amerika Birleşik Devletleri genellikle haftada yaklaşık 100.000 domuzu Kanada'dan ithal ediyor. Amerikan domuz eti şirketleri ise haftada yaklaşık 2,6 milyon ila 2,7 milyon domuzu kesiyor.