Son on yılda Almanyadaki çiftlik sayısı %12 oranında azaldı, ancak bu azalma son yıllarda daha yavaş gerçekleşiyor. Özellikle domuz çiftlikleri ağır darbe aldı. Bu, Federal İstatistik Ofisi (Destatis) tarafından yapılan 2020 tarım sayımı ön sonuçlarından ortaya çıktı.
2010 ile 2020 arasında tarım alanı büyük ölçüde sabit kaldı ve sadece %1 azalarak 16,6 milyon hektara geriledi. Ayrıca, esas kullanım tipi neredeyse değişmedi: Tarla arazisi alanın %70'ini, sürekli çayır %29'unu ve kalıcı ürünler %1'ini oluşturdu.
Destatis'e göre 100 hektardan büyük çiftlik sayısı önemli ölçüde artarak yaklaşık 38.100'e ulaştı ve bunun bedeli küçük tarımsal işletmeler oldu. Konsantrasyon işleme alanında da devam etti. Federal ofise göre şu anda 167.900 işletmede hayvan besleniyor; bu sayı on yıl öncesine göre 9 puan daha azdır.
Bu gelişme özellikle domuz çiftliğinde belirgindi. Domuz besleyen işletme sayısı son on yılda %47 azalarak 32.100'e geriledi, oysa domuz sayısı aynı dönemde yalnızca %4 azalarak 26,6 milyon oldu.
Büyükbaş hayvanlar açısından yaklaşık 11,3 milyon hayvan kaydedildi. Ankete göre hayvan besleyen işletme sayısı 2010'dan bu yana dörtte bir oranında azalırken, hayvan sayısı yalnızca onda bir oranında düştü.
Konsantrasyon özellikle Alman süt sığırcılarında güçlüydü. Sayıları %40 azalırken 54.100 işletmeye düştü, süt sığırı sayısı ise yalnızca %5 azalarak 4,0 milyon hayvana geriledi. Kanatlı hayvancılığında yapısal değişim ise daha az etkileyiciydi.
Almanya'da organik tarım giderek daha önemli hale geldi. Destatis’e göre 2020 yılında yaklaşık 26.400 çiftlik organik kriterlere göre çalışıyordu; bu sayı on yıl öncesine göre 9.900 yani %60 daha fazlaydı. Tüm tarım işletmeleri içinde oran 4 puan artarak %10'a yükseldi.