Це випливає з нового звіту дослідницького центру FiBL та нових даних з Німеччини, представлених на відкритті виставки Biofach у Нюрнберзі.
Дослідницький інститут органічного землеробства FiBL є одним з провідних світових інститутів у сфері органічного сільського господарства, з відділеннями у Швейцарії (заснований у 1973 році), Німеччині (2000), Австрії (2004), Франції (2017) та представництвом у Брюсселі.
З часткою ринку в 12 відсотків Данія все ще лідирує за споживанням органічної їжі. Це сприяло створенню сильної інноваційної спроможності в данських органічних компаніях, 27 з яких представлені на найбільшій в Європі виставці органічної продукції Biofach.
За підсумками виставки вийшов звіт «The World of Organic Agriculture» дослідницького центру. Він збирає знання і статистику з усього світу – і знову визнає Данію чемпіоном світу з екології на основі даних продажів за 2022 рік.
Зі звіту також випливає, що у Європі продаж органічної їжі у 2022 році знизився на два відсотки. Основними причинами стали інфляція, енергетична криза, війна в Україні та тиск на ланцюжки постачання. З іншого боку, органічний ринок у Сполучених Штатах зробив прогрес.
За звітом FiBL, США, Німеччина та Китай є провідними органічними ринками світу і тому також цікаві для данських продовольчих компаній. Зі звіту «The World of Organic Agriculture» випливає, що органічне виробництво зростає у світі. Також площі органічного землеробства у 2022 році збільшилися, досягнувши тепер два відсотки від загальної площі сільськогосподарських угідь у світі.
В Німеччині оборот на ринку органічної їжі минулого року зріс приблизно до 16,1 мільярда євро. Про це свідчать нові дані, які Федерація органічної харчової промисловості (BÖLW) також оголосила на відкритті Biofach у Нюрнберзі.
За даними організації, оборот органічної їжі у роздрібній торгівлі продуктами харчування, включно з аптеками, збільшився на 7,2 відсотка до 10,8 мільярда євро, що складає 67 відсотків ринку. За даними BÖLW, 40 відсотків цього пішло на дискаунтери. Органічні спеціалізовані магазини змогли збільшити оборот лише на 0,2 відсотка до приблизно 3,2 мільярда євро.
Площа органічного землеробства в Німеччині зросла більш ніж на 4 відсотки. Загалом нещодавно 11,8 відсотка всієї сільськогосподарської землі оброблялось органічним методом. Площа органічних угідь становила 1,940 мільйона гектарів.
За даними BÖLW, близько двох третин із них відповідали суворішим нормам органічних асоціацій. Кожне сьоме аграрне підприємство в Німеччині у 2023 році працювало органічно, що відповідає загальній кількості у 36 535 органічних фермерських господарств.