Вперше за багато років свинарі у Сполучених Штатах скоротили свої поголів'я. Через змінну здатність забою на американських м'ясокомбінатах, свинарі утримують менше відгодівельних свиней і поросят.
За даними Міністерства сільського господарства США (USDA), у грудні загальна кількість свиней у США становила 77,5 мільйона. Було 726 000 одиниць, або на 0,9 відсотка менше, ніж за дванадцять місяців раніше.
За винятком важчих ремонтних свиней вагою понад 81 кг, які показали збільшення поголів'я на 1,2%, зниження спостерігалось у всіх інших категоріях.
Порівняно з 2019 роком кількість ремонтних поросят зменшилася на 1,4% до 21,74 мільйона. Поросят до 54 кг стало менше на 1,8% — до 20,26 мільйона. Це має призвести до зменшення кількості відгодівельних свиней у наступні місяці. Протягом року американські свинарі скоротили поголів'я ремонтних свиноматок на 195 000 або 3,0% до майже 6,28 мільйона.
Вперше за довгий час також не спостерігається зростання кількості поросят. Зміни на ринку свинини США останнім часом відображаються й у значно менших запасах у холодних сховищах. Наприкінці листопада 2020 року було збережено 187 847 тонн свинини, що на 28 відсотків менше, ніж роком раніше.